Mít không chỉ là trái cây mang nhiều chất dinh dưỡng và được nhiều người ưa chuộng, mà còn có thể chế biến được nhiều món ăn ngon từ mít. Món mít trộn này có vị thanh mát, ngọt nhẹ, bùi bùi và thơm gia vị.

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu hũ chiên 3 Miếng

• Đậu phộng 50 Gr

• Mít non 1 Trái

• Hành boa rô 2 Cây

• Rau răm 50 Gr

• Ớt 1 Trái

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Bánh đa 2 Cái

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước tương 2 Muỗng canh

• Hạt nêm chay 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 20 ml

Cách Thực hiện:

1

Mít để cả vỏ cho vào nồi, rồi đổ ngập nước nấu sôi, luộc vừa chín tới (lấy chiếc đũa xiên qua được là chín), tắt lửa. Để nguội cắt bỏ vỏ mít, rồi xé sợi lớn vừa.

2

Rau răm lặt lá rửa thật sạch để ráo, cắt nhỏ vừa. Bánh đa mè cho vào lò vi sóng quay 1.5 phút là vàng giòn.

3

Đậu hũ cắt đôi, rồi chiên vàng đều 2 mặt, sau đó cắt sợi. Đậu phộng cho 1 muỗng cà phê muối vào rang vàng, chà vỏ, giã dập thô.

4

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng cà phê dầu chiên vào, dầu nóng bỏ hành boa rô băm thật nhỏ phi thơm. Sau đó cho mít đã xé sợi cùng 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào xào cho thấm.

5

Mít đã thấm đều gia vị vừa ăn, thì cho đậu hũ đã cắt sợi vào đảo đều. tắt lửa. Chảo mít hơi nguội cho rau răm vào trộn thật đều (để lại ít rau răm để trang trí).

6

Mít trộn quá ngon khi được ăn kèm với đậu phộng rang vàng và bánh đa mè nướng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)